椎葉中　今日の給食

■ １０月１５日（水）

麦ご飯　　　　牛乳
春雨スープ
チンジャオロースー

　今日は、２年生と３年生は福祉体験のため、給食は１年生だけでした。
　給食る場合は、１クラス分作るというのはなかなか慣れません。
　（調味料の調節とか）
　特に量が少ないと、机上の計算の量そのままでは味が決まりにくいので
調理員さんの腕でカバーしてもらいました(^-^)

　チンジャオロースーは、色もきれいで、ご飯もすすみました。
　にんにくがきいていて、おいしかったです。

08/10/15

■ １０月１４日（火）

麦ご飯　　　　牛乳

ごぼうだんご汁

ハンバーグきのこソース

ブロッコリー

　今日は、子どもたちの大好きなハンバーグです。秋なので、きのこソースを作りました。隠し味にみそも少しだけ入れて、コクを出しました。おいしかったです(^-^)

　校内文化祭まであと一週間。準備が着々と進んでいます。夏の暑さはありませんが、忙しいときこそ体力勝負です。しっかり食べてよく運動し、休養もとって、元気に過ごしてほしいなと思います。

08/10/14

■ １０月１０日(金）

麦ご飯　　　　牛乳

わかめスープ
厚揚げの中華煮

　厚揚げの中華煮は、八宝菜に厚揚げを入れたようなイメージです。
　厚揚げ、うずらの卵、えび、豚肉、玉ねぎ、人参、たけのこ、にら、しいたけが入った具沢山のおかずです。

　にんにくとしょうがの風味とごま油がきいて、とてもおいしかったです(^-^)

　今日１０月１０日は、「目の愛護デー」です。
　ブルーベリーが有名ですが、ビタミンＡも目に良い栄養です。
　今日の給食では、うずらの卵と、にらや人参などの色の濃い野菜に
多く含まれています。
　一生お世話になる「目」ですので、大事にしたいですね。

　今日は陸上大会に１、２年の生徒の半数以上が参加し、残った１年生と２年生は合同に給食を食べました。

08/10/10

■ １０月９日（木）

減量麦ご飯　　　牛乳
みそラーメン
ビーンズサラダ

　みそラーメンは配膳のときから、「そっちが多くてずるい」「もっと入れて」と
にぎやかでした(^-^;)

　ビーンズサラダは、前回フレンチドレッシングで出した際に、豆が苦手な子が豆を意識しすぎていたので、今日はマヨネーズで和えました。
　やはり、こちらのほうが食べやすいようです。

　食品別に摂取基準量が定められているのですが、豆類はなかなか目標まで届きません。ただ、目標どおり給食をすると、どんな料理にも豆が入ってしまいます。
（個人的に、「そんなものにまで豆を入れるの？」という料理は好きではありません。）

　子どもたちが抵抗のないものに使用して、できるだけ豆を入れるように心がけています。

08/10/09

■ １０月８日（水）

麦ご飯　　　　　牛乳
かきたま汁
酢豚

　ここ何年か出ていない、久しぶりの酢豚だったようです。
　豚肉には疲れをとるビタミンＢ１が豊富に含まれます。
　
　椎葉中の生徒は、体育大会が終わっても、中体連、地区の行事、テスト勉強と大忙しの毎日です。今は文化祭の準備も頑張っています。
　
　疲れをためないように、日々乗り切ってほしいと思います。