椎葉中　今日の給食

■ １０月７日（火）

ポークカレー　　　　牛乳
グリーンサラダ

　今日はカレーでした。
　給食のカレーはとてもおいしいです。調理員さんの愛情＋たくさん作るから
でしょうか(^-^)
　ルウの他には、ケチャップ、ウスターソース、チーズを入れています。
　
　今日は２年生の調理実習が３、４時間目にありました。
　味見をたくさんしたので、今日はやや控えめです・・・。

08/10/07

■ １０月６日（月）

ひじきご飯　　　　牛乳
いわしのつみれ汁
ごまあえ

ひじきたっぷりの「ひじきご飯」です。
ひじきだけだと、旨みが出ないので、油揚げと鶏肉を加えて、
色付けににんじんといんげんを入れました。
素朴な味です(^-^)

08/10/07

■ １０月３日（金）

麦ご飯　　　牛乳
のっぺい汁
魚のピーナッツド揚げ
ブロッコリー

　昨日まで半袖だった私も、今日は冬のような格好で通勤して来ました。
　朝晩冷えるようになりましたね。
　温かいものが恋しいです。

　今日は、魚のアーモンド揚げが好評でした。生徒は写真の量よりもう少し
多くありました(^-^)
　一口大の白身魚（今日はシイラです）を、下味をつけて片栗粉をつけて揚げ、
しょうゆ、みりん、みそ、砂糖のタレにからめます。この時にピーナッツも
一緒にからめます。

【魚のピーナッツ揚げ】　　　分量は４人分
白身魚・・・２５０ｇ
塩、こしょう・・・少々
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量

濃口しょうゆ・・・大さじ2/3
みりん・・・大さじ2/3
砂糖・・・大さじ１
みそ・・・大さじ１
ピーナッツ（八割り）・・・１５ｇ
　

08/10/03

■ １０月２日（木）

麦ご飯　　　　　牛乳
和風スパゲティー
フレンチサラダ

　和風スパゲティーは、きのこと鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、人参、ほうれん草を
使いました。味付けはしょうゆベースで、あっさりしています。
　
　以前はパンだったのが、主食が全てご飯になって、今日のような日は
見た目のバランスに、なんだかまだ慣れていない私です。

　以前、生徒たちに聞いてみました。

　「ねぇ、私はスパゲティーのときは、やっぱりパンだなぁ、て思うんだけど
　パンが無理なら、もうスパゲティーもいいやって思う？
　それとも、ご飯でもスパゲティーが食べたいと思う？」

　その時質問した全員が、「いや、スパゲティーは出してください！」
　と言ってくれたので、気にせず入れれるようになりました(^-^)