椎葉中　今日の給食

■ ３月６日（金）、３月９日（月）

【３月６日（金）】
麦ご飯　　　　　牛乳
豆腐だんご汁
さばのごまみそ煮
ゆかりあえ

　豆腐団子汁は、豆腐と白玉粉を練って団子を作り、
汁に落とします。
　白玉粉の食感がよくて、とてもおいしかったです。
　ご家庭でも簡単にできますので、おすすめです！

【３月９日（月）】
麦ご飯　　　　牛乳
クリームシチュー
大根サラダ
ミルメーク（コーヒー)

　大根サラダには、かつおぶしとちりめんじゃこを入れています。
　大根のしゃきしゃき感が残るように茹でてあり、おいしかったです。
　（※衛生管理上、生野菜は給食に出しません）
　
　ミルメークというのは、牛乳に入れるものです。
　コーヒー牛乳になります。
　私も初めて味わったミルメークでした。
　（子どもたちは、以前にも給食に出てよく知っています）

　「少し飲んで、牛乳のかさを減らしてから入れた方が混ぜやすい」
と、生徒に教わりました。ちゃんとコツを分かっているようです。

09/03/09

■ ３月５日（木）

きなこ揚げパン　　　　　牛乳
肉うどん
ほうれん草のサラダ

　久しぶりのきなこ揚げパン。
　子どもたちだけではなく、職員も（私も）楽しみにしていました。
　
　今日は作り方をご紹介します。
　パン屋さんから「揚げパン」が届くわけではありません。
　コッペパンから揚げパンを作るのです。

　
　まず、きなこを砂糖と混ぜておきます。

　今から揚げようとしているコッペパンです。

　大豆油で揚げます。
　コロコロ転がしながら焦げないように注意します。

　
　揚げあがったら、きなこをまぶしていきます。

　クラスへの食缶に並べていきます。

09/03/09

■ ３月２日(月）〜３月４日（水）

【３月２日(月）】
ナン　　　　　　牛乳
キーマカレー
ツナサラダ
ヨーグルト

　３月になりました。３年生の給食はあと２週間です。
　今日は、子どもたちも楽しみにしていた「ナン」です。

　ナンは、１人２枚ずつ付けましたが、それでも男子生徒はまだまだ
食べたい様子・・・(^-^)
　ちょっぴりスパイシーなキーマカレーもとてもおいしかったです。

【３月３日(火）】
ちらし寿司　　　　　牛乳
魚そうめん汁
ごまあえ
ひなあられ

（出張のため写真がありません）

　今日はひなまつり。お寿司の日はなんだかいつもよりも気合が入ります。
　写真でお見せできないのが残念です。
　そして、私も出張のため、出来上がりを見ることも食べることもできずに残念・・・。
　（後ろ髪を引かれながら、学校を出ました。）
　
　昨日から、給食室は新メンバーで動いています。
　慣れない中、忙しいお寿司もおいしく作ってくださり、感謝します(^-^)

【３月４日（水）】
えびピラフ　　　　　牛乳
わかめスープ
バンバンジー

　今日は、子どもたちに人気の献立でした。
　えびピラフと同じくらい、バンバンジーも人気があるんです(^-^)

　３年生は、給食当番で給食室前に来たときに、よく食べたいものを
教えてくれます。
　エビピラフは、前回はクリスマスメニューで出したのですが、
１月になって、ある生徒が「あのエビピラフがまた食べたいです」と
言ってくれて、「じゃあ、そのうちどこかで作ろうかな(^-^)」と約束
していました。
　家庭だったら、じゃあ今夜ね、とか、明日作るねと言えるのですが、
給食はやはり２ヶ月先になってしまいます。
　今日、給食当番に来ていた、あの「食べたいです」と言っていた生徒は、
嬉しそうにしてくれてよかったです(^-^)
　

09/03/04

■ ２月２５日（水）〜２月２７日（金）

【２月２５日(水）】
麦ご飯　　　　　牛乳
あおさ汁
酢豚

　あおさ汁は、「あおさのり」を使ったすまし汁です。
　初めてあおさを食べた生徒がほとんどだったようです。
　「あおさ」が海藻だとは分からなかったようでした。
　ふわ〜っとしたあおさは、色もきれいで、磯の香りもとてもよかったです(^-^)

【２月２６日(木）】
麦ご飯　　　　牛乳
ミートビーンズスパゲティー
グリーンサラダ
いちご

（※この日は写真がありません）

　ミートソーススパゲティーに砕いた大豆を入れたミートビーンズスパゲティーです。
　野菜と一緒に砕いた大豆を入れ、ミートソースを作ります。
　豆豆している料理を、子どもたちはあまり得意にしていないので、あの手この手で豆の摂取を心がけていますが、「こんなものにまで豆を入れるなんて・・・」とは思ってほしくないものです。あえて、豆の存在を隠すときもあります。
　このミートソースに加える調理方法は、本来の味をほとんど邪魔しないので、子どもたちには食べやすかったのではないでしょうか。

【２月２７日(金）】
カレーライス　　　　牛乳
フルーツヨーグルト
福神漬け

　

　子どもたちの大好きなカレーライスの日です。
　１ヶ月に１度は材料を変えたりしならがカレーを入れています。
　「１週間に１回でもいい！」と生徒に言われたことがあるくらい(^-^)子どもたちは好きなようです。
　
　実は、３月より村内の調理員さんが異動になります。
　椎葉中の調理員さんの中にも、今日が椎葉中の調理が最後という方がいました。
　とっても丁寧に、愛情こめて作ってくださる方です。さみしくなります・・・。
　　
　来週からは新メンバーでの給食作りです。頑張ります！

09/03/01

■ ２月２３日（月）、２月２４日（火）

【２月２３日（月）】
麦ご飯　　　　　牛乳
鶏肉とさつまいものシチュー
かみかみサラダ

　今回のシチューは、じゃがいもではなく、さつまいもを使ったシチューです。
　ほんのりと甘くて、優しい味になりました。
　このブログではしつこく書いていますが、ルウは手作りです(^-^)

　今日のお昼は春のようなあたたかさでした。天気は悪いのが残念ですが・・・。

【２月２４日（火）】
親子丼　　　　　牛乳
すまし汁
酢みそあえ

　椎葉中学校の給食の食器は、一般の学校に比べて結構バリエーションが豊富です。
　今日のようなどんぶりもののときも、ちゃんと「どんぶり」の大きさの食器があるんです。カレーのときもカレー皿があります。
　家庭ではあたりまえのことですが、学校給食では規模が大きいほど、食器も形から限られてしまうんです。

　ただ、今日は量が多かったです・・・(反省）
　それでも食缶はからっぽになって帰ってくるので、とても嬉しいのですが(^-^)