椎葉中　今日の給食

■ １０月１０日(金）

麦ご飯　　　　牛乳

わかめスープ
厚揚げの中華煮

　厚揚げの中華煮は、八宝菜に厚揚げを入れたようなイメージです。
　厚揚げ、うずらの卵、えび、豚肉、玉ねぎ、人参、たけのこ、にら、しいたけが入った具沢山のおかずです。

　にんにくとしょうがの風味とごま油がきいて、とてもおいしかったです(^-^)

　今日１０月１０日は、「目の愛護デー」です。
　ブルーベリーが有名ですが、ビタミンＡも目に良い栄養です。
　今日の給食では、うずらの卵と、にらや人参などの色の濃い野菜に
多く含まれています。
　一生お世話になる「目」ですので、大事にしたいですね。

　今日は陸上大会に１、２年の生徒の半数以上が参加し、残った１年生と２年生は合同に給食を食べました。

08/10/10

■ １０月９日（木）

減量麦ご飯　　　牛乳
みそラーメン
ビーンズサラダ

　みそラーメンは配膳のときから、「そっちが多くてずるい」「もっと入れて」と
にぎやかでした(^-^;)

　ビーンズサラダは、前回フレンチドレッシングで出した際に、豆が苦手な子が豆を意識しすぎていたので、今日はマヨネーズで和えました。
　やはり、こちらのほうが食べやすいようです。

　食品別に摂取基準量が定められているのですが、豆類はなかなか目標まで届きません。ただ、目標どおり給食をすると、どんな料理にも豆が入ってしまいます。
（個人的に、「そんなものにまで豆を入れるの？」という料理は好きではありません。）

　子どもたちが抵抗のないものに使用して、できるだけ豆を入れるように心がけています。

08/10/09

■ １０月８日（水）

麦ご飯　　　　　牛乳
かきたま汁
酢豚

　ここ何年か出ていない、久しぶりの酢豚だったようです。
　豚肉には疲れをとるビタミンＢ１が豊富に含まれます。
　
　椎葉中の生徒は、体育大会が終わっても、中体連、地区の行事、テスト勉強と大忙しの毎日です。今は文化祭の準備も頑張っています。
　
　疲れをためないように、日々乗り切ってほしいと思います。

08/10/09

■ ２年生家庭科　調理実習の様子?

火曜日に、２年生の家庭科で調理実習を行いました。

今回は「デザート」がテーマです。

チョコチップマフィンを作る班と、クレープを作る班に分かれました。

フルーツ白玉は全部の班に作ってもらいました。

切ったり混ぜたり焼いたり茹でたり･･･作業が多い実習になりそうでしたが、この２年生の手際のよさなら大丈夫だろうということで、早速調理開始！

お菓子作りはとくに「計量」が大事です。はかりを見ながら真剣に粉や砂糖を量っていました。

まずは、焼く作業のある、マフィンとクレープからとりかかります。

クレープは生地を焼く前に、中に入れる「りんご煮」も作ってもらいました。

焦がさないように、色を見ながら真剣です。

マフィンも材料を順調に混ぜ、いよいよカップに入れて焼く準備をします。

クレープ生地を焼きます。２人での共同作業です。
この２人、なかなか息の合うコンビでした。　　　　　

さぁ、フライパンから焼いた生地を取り出します。

　手が震えます･･･手も沢山あります･･･(^-^;)

とても上手でした。１枚１枚焼くほど上達しています。　　　
飲み込みが早いです(^-^)　

クレープの中に入れる生クリームを泡立てます。

出来上がった生クリームは、ちょうどよい加減に泡立ててありました(^-^)さすが！

作業が進んだら、フルーツ白玉にとりかかります。　　　　　　　　

「幸せにんじん」ならぬ、「幸せ白玉」を作ってくれました。　　　
男子もかわいいことをしてくれます(^-^)　　　　　　　　　　　　　　

その間、フルーツも切って盛り付けをします。
フルーツ白玉の中に使う果物は、班でそれぞれ考えてもらいました。
秋の果物を考えて入れていて、とてもよかったです。

“チーン”とオーブンの音がして、マフィンが焼きあがりました。

おいしそう!!

　　　

クレープとフルーツ白玉、チョコチップマフィンができました。

とてもおいしかったです。

この後の、給食のカレーライスも、いつも通りよく食べていました(^-^)

08/10/09

■ １０月７日（火）

ポークカレー　　　　牛乳
グリーンサラダ

　今日はカレーでした。
　給食のカレーはとてもおいしいです。調理員さんの愛情＋たくさん作るから
でしょうか(^-^)
　ルウの他には、ケチャップ、ウスターソース、チーズを入れています。
　
　今日は２年生の調理実習が３、４時間目にありました。
　味見をたくさんしたので、今日はやや控えめです・・・。