椎葉中　今日の給食

■ １２月９日(火）

麦ご飯　　　　　牛乳
肉じゃが
わかめの酢の物

　たっぷりのじゃがいもを使って肉じゃがを作りました。
　写真は量が少ないですが、生徒はもっとありますよ(^-^)
　じゃがいもがほくほくして、おいしかったです。検食日誌には「お袋の味のようです｣とコメントがあり、とても嬉しかったです。ほっとする料理ですよね。
　
　酢の物にはイカが入っています。相性がよいのでおすすめです。
　隠し味におろししょうがを少々入れています。

08/12/10

■ １２月８日(月）

減量麦ご飯　　　　　牛乳
焼きそば
おかかあえ

　週末、椎葉はとても寒かったようです。この日も朝から冷え込みました。
　気温の予測ができれば、あったかい汁物にするのに・・・。でも、毎日汁物にするわけにもいきませんしね。
　
　焼きそばは、毎回大人気です。少し余った焼きそばの争奪戦がありました。「ほしい人〜？」と聞く先生に、ものすごい数の手が挙がりました。嬉しいですね(^-^)

08/12/10

■ １２月５日(金）

減量麦ご飯　　　　牛乳
カレーうどん
ポテトサラダ

　久しぶりのカレーうどんでした。
　カレーですが、材料は和風です。煮干でだしをとり、材料には、油揚げと長ネギが入ります。隠し味にはしょうゆを入れました。
　カレーがはねないように気をつけながら、子どもたちはおいしそうに食べていました(^-^)

08/12/10

■ １２月４日(木）

麦ご飯　　　　　牛乳
コンソメスープ
マカロニグラタン

　給食のサンプルを見るなり、「やった〜！」と喜ぶ子どもたち。
とても分かりやすくて可愛いです(^-^)

　マカロニグラタンは、マカロニを茹でて、具を炒めて、ホワイトソースを
作って、一つずつつぎ分けて、チーズとパン粉を乗せて・・・と、
小規模の学校でしか味わえない料理かもしれませんね。
　
でも、これだけ子どもたちが喜んでくれると、作り甲斐があります！

　今日は、その作る様子を、ちょっぴりお見せします。

　　
ホワイトソースは、具と一緒に混ぜておきます。
寒い時期は冷めてかたくなりやすいので、ぱぱっとカップにつぎ分けます。

　　
オーブンで焼くので、天板に並べます♪
チーズをたっぷり乗せて、パン粉を乗せて・・・
いよいよ焼きます！

　　できました〜!!おいしそう(^-^)

家庭のオーブンよりも断然早く焼きあがります。
ぎりぎりに仕上げるようにしていますが、私も調理員さんも、
「今食べるのが一番おいしいのにね〜」

検食をされる、校長先生のグラタンが、一番おいしかったでしょう(^-^)

08/12/05

■ １２月３日（水）

麦ご飯　　　　　牛乳
かきたま汁
豚肉のしょうが焼き

　かきたま汁も、豚肉のしょうが焼きも、シンプルももちろんおいしいですが、
色々な食品を入れないと･･･と考えていると具沢山になってしまいます。

　かきたま汁の椎茸とねぎは、今日も椎葉中でとれたものを使っています。
　今日のお米は「しいば米」です。定期的にしいば米も入れるようにしています。
　椎葉は食材に恵まれています(^-^)　ありがたいですね。