椎葉中 今日の給食
■ ６月１日（月）〜６月３日(火）
【６月１日（月）】
麦ご飯 牛乳
豚汁
大豆と小魚の揚げ煮
６月に入りました。
６月といっても、まだ朝は肌寒く、１枚羽織って出勤してます。
豚汁はいつものごとく、具沢山です。
大豆と小魚の揚げ煮は、なかなか摂取しずらい大豆と小魚がたくさん
食べられる優秀な料理です。さつまいもも一緒に入れて、子どもたちも
喜んで食べます。砂糖を多めに、醤油と一緒に甘辛くからめます。
【６月２日（火）】
麦ご飯 牛乳
野菜スープ
魚のピザ焼き
魚のピザ焼き。ピザではなく、魚にピザの具が乗ったオーブン料理です。
チーズたっぷりでおいしいので、魚でも子どもは喜びます(^-^)
魚を蒸しておきます。
ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、マッシュルームをよく炒めます。
チリソースとケチャップ、トマトピューレでピザソースを作り、野菜と混ぜておきます。
魚にソースを乗せて、チーズをかけます。
焼き上がりです！
おいしそう〜〜！
【６月３日（水）】
麦ご飯 牛乳
さつま汁
揚げ出し豆腐きのこソース
さつま汁、さつまいも、鶏肉の入ったみそ汁です。
子どもたちはこの中に入っているさつまいもがとても好きで、
前回よりも、さつまいも増量で作りました(^-^)
豆腐１／４丁に片栗粉（と小麦粉も少し）をまぶして、揚げます。
からっと揚がっておいしそうです。
あつあつのうちに、教室に行きますが、この瞬間に食べさせたいです。
09/06/03
■ ５月２９日（金）青空給食
【５月２９日（金）】
カレーライス 牛乳
フルーツムース
ヨーグルトケーキ
今日は、青空給食です！
心配していた天気ですが、とってもさわやかな五月晴れ!!
昨日の夜も雨がパラパラしていたので、朝起きて、ほっとしました。
今日は、子どもたちの大好きなメニューにしました。
ヨーグルトケーキはサプライズで用意しました。
ヨーグルトの酸味がきいて、甘さ控えめです。
カレーのにおいに隠れるケーキの焼ける香りを、子どもたちは
しっかり嗅ぎ分けていました。
給食室の近くにいた生徒が、「あれ、ケーキのにおいがする？」
これで、ほかのデザートにも挑戦できそうです(^-^)
子どもたちも、「えっ、ケーキもついてるの？」と嬉しそうでした。
早速準備にとりかかりました。
←３年生、２年生
←１年生
１年生、初めてとはいえ、準備の手際よさにびっくり！
「こっちに持ってきて」「もっとスペースあけとこう」と、協力しながら配膳をしているのを、感心して眺めていました。
それぞれの学年ごとに集まって食べました。
青空の下の給食の味はいつもと違うかな？
「おいしい〜！」と本当においしそうに食べてくれるので、
作り甲斐があります(^-^)
２年生、３年生はグラウンドに下りる階段脇に座って食べました。
見上げたら、とても気持ちよかったです(^-^)
09/05/30
■ ５月２４日(日）〜５月２８日(木）
久々の更新になってしまいました・・・
【５月２４日(日）】
麦ご飯 牛乳
かきたま汁
酢豚
日曜日ですが、この日は午前中授業で、午後はPTAの奉仕作業でした。
学校周りの草がきれいに刈られ、とってもすっきりしました。
子どもたちも一生懸命作業をしていました(^-^)
【５月２６日（火）】
麦ご飯 牛乳
けんちん汁
いわしのおかか煮
ゆかりあえ
すみません、出張のため、写真がありません(^-^;)
【５月２７日（水）】
みそそぼろご飯 牛乳
わかめスープ
ツナサラダ
みそそぼろご飯は、とても好評でした。
豚ひき肉、油揚げ、人参、玉ねぎ、長ねぎを味噌で炒めます。
にんにく、ごま油の風味も利いて、とてもおいしかったです。
【５月２８日（木）】
減量麦ご飯 牛乳
かきあげうどん
海藻サラダ
この日は写真がありません。
冷たい雨が降る一日でした。うどんで体が温まりました。
明日、青空給食、大丈夫かなぁ・・・
心配です(^-^;)
09/05/30
■ ５月２０日（水）〜２２日（金）
【５月２０日（水）】
麦ご飯 牛乳
マーボー豆腐
バンバンジー
今日は、中華の献立にしました。
しょうゆ･砂糖・みりん・赤みそ・とうばんじゃんで調味しました。
「麻婆豆腐」の漢字の通り、麻（マー）おばあさんが作った豆腐料理です。
中国の四川省の料理ですが、暑い四川省では、このような辛い料理が多く食べられています。
【５月２１日(木）】
えんどうご飯 牛乳
えびだんごのすまし汁
筑前煮
旬のえんどう豆のご飯です。
グリンピースとは違った、ほくほく感がおいしいご飯です。
・・・が、子どもには、豆ご飯が好きな子はそんなに多くありません(^-^;)
給食当番の生徒も、「豆だ〜・・・」とつぶやいている子と、喜んでいる子といました。
今日は、甘いコーンも一緒に炊いています。
とてもおいしい豆ご飯でした。旬の味です！
椎茸は、学校で作った干し椎茸、たけのこは椎葉のたけのこです。
【５月２２日（金）】
麦ご飯 牛乳
コンソメスープ
鶏肉のチーズ焼き
今日の野菜は、しめじ以外は椎葉どれですよ！
椎葉では、玉ねぎに加え、じゃがいもも、新物ができ始めました(^-^)
地産地消に取り組んでいますが、今ひとつ私のアピールが足りないなぁ・・・と日々反省しています・・・(-_-)
子どもたちに、地産地消のよさをもっとアピールしていきたいです。
09/05/22
■ ５月１３日（水）〜１９日（火）
【５月１３日(水）】
牛丼 牛乳
すまし汁
和風あえ
昨日から２年生が修学旅行に行っています。
１年生は入学式から一ヶ月が経ちましたが、だいぶ慣れてきて、
片付けも早くなってきています(^-^)
すまし汁は、かつおでだしをとりました。三つ葉の香りがとても
よかったです。ちなみに、花の形をしているのは「ふ」です。
【５月１４日(木）】
麦ご飯 牛乳
チーズスープ
サバのカレー揚げ
たたききゅうり
チーズスープは、洋風かきたまスープです。
溶き卵を入れる前に、溶き卵にチーズとパン粉を入れています。
チーズの風味がよく、パン粉でふわっとした食感になります。
こってりしすぎないように、鶏がらでなく、煮干でだしをとりました。
あっさりおいしいスープでした(^-^)
サバは、外はカリッと中はジューシーに揚がっていておいしかったです。
たたききゅうりは、とうばんじゃんとごま油をきかせています。
【５月１５日（金）】
麦ご飯 牛乳
ちゃんぽん
ビーンズサラダ
写真のちゃんぽんは、具が少なめなのですが、本当に野菜たっぷり
ちゃんぽんでした。春キャベツと新玉ねぎの甘さがよく出ていて
おいしかったです。
ビーンズサラダは、野菜にミックスビーンズを加えて、マヨネーズ和えにしています。
豆が苦手な生徒が多いため、豆をサラダに使うときには、マヨネーズベースのドレッシングで和えたりします。
ミートビーンズは、ひよこ豆(ガルバンゾ）、マローファットピース、レッドキドニーの３種類です。
【５月１８日(月）】
麦ご飯 牛乳
かぼちゃのそぼろ煮
千切大根の酢の物
千切大根の酢の物には、ツナ缶と刻み昆布もいれて、
うまみをだしています。
千切大根はサラダや和え物に使うと、しゃきしゃきしておいしいですよね(^-^)
【５月１９日（火）】
ひじきご飯 牛乳
豚汁
ごまあえ
ひじきご飯は、鶏五目にひじきを入れています。
日頃なかなか食べる機会が少ない海藻（ひじき）も、ご飯に混ぜるとよく食べられます。配膳のときから生徒には人気がありました(^-^)
09/05/19
