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すぎのこ通信

■ そば打ち体験

４日（火）にアドベンチャークラブの７名が
上椎葉の地場産品開発のお店でそば打ちを体験しました。

まず，お店のご主人から椎葉のそばについて話をしてもらい，
早速，椎葉のそば粉を使って，そば打ちを体験しました。
　
見ていると簡単そうに見えるのですが，
水加減など日によって違うらしく，子どもたちも
生き物をさわるように緊張しながら，打ち始めました。
　

　
包丁を使って切るのが難しく，中には，うどんのような（？）そばもできあがりました。
出来上がりをすぐに試食させて頂き，
自分たちで打ったそばのおいしさに大感激でした。
子どもたちにおみやげもたくさん頂きました。
本当にありがとうございました！！
皆さんも，ぜひ椎葉の手打ちそばを食べてみて下さい。