椎葉中 今日の給食
11/21: １１月１日（月）〜１９日（金）
相変わらずですが、まとめてアップします。
今月は、出張が多く、あまり給食の写真が残せていませんが、ご了承ください・・・
【１１月１日（月）】
麦ご飯 牛乳
わかめスープ
チンジャオロースー
【１１月２日（火）】
コーンご飯 牛乳
じゃがいものそぼろ煮
春雨の酢の物
同じ椎葉村にある、「尾向小学校」に行ってきました。
全校児童４名の小さな学校です。
ちゃんと給食室もあり、今日は調理員さんと一緒に作ってきました。
ほとんど、家庭の料理を作る感覚です。
（量も道具も）
椎葉中の規模も十分小さいのですが、さらに小規模の給食を見て、
色々なことに感動して帰ってきました。
【１１月４日（木）】
麦ご飯 牛乳
だんご汁
ししゃもフリッター
もやしとハムの和え物
【１１月５日（金）】
きなこ揚げパン 牛乳
野菜ラーメン
フルーツポンチ
２年生のリクエスト献立です。
野菜たっぷりの野菜ラーメン、スープまでおいしかったです。
きなこ揚げパンは、どの学年からもリクエストがあがるほど、人気があります。
【１１月８日（月）】
麦ご飯 牛乳
野菜とウインナーのポトフ
ポテトサラダ
今日は、椎葉小学校に行き、調理員さんと給食を作ってきました。
今月は村内の学校の中で、給食室のある学校（５校）を訪問しています。
衛生管理の研修が目的ですが、作るのが好きなので、
一緒に調理をして帰ってきます。
椎葉小学校は「親子給食方式」といって、椎葉小学校から小崎小学校に
給食を運んでいます。椎葉小が、センター給食のような役割です。
親＝椎葉小 子＝小崎小 ということです。
親子（家族）で給食を食べる・・・とは違いますよ。
椎葉小学校の子どもたちが作ったさつまいもがポトフに入っていました。
とても素敵だな〜！とうらやましく思いました。
（椎葉中でも、中学校でできた生椎茸を給食に使うような感じですね！）
【１１月９日（火）】
麦ご飯 牛乳
鶏肉とさつまいものシチュー
りっちゃんのサラダ
※出張のため、写真がありません。
この日の出張は、大河内小学校でした。
献立の入れ替えで、大河内小の給食は、昨日の「ポトフ×ポテトサラダ」
でしたので、今日は写真がありません。
新校舎と一緒にできた、オール電化の新しい給食室！
わぁ〜！きれい！いいなぁ〜！調理台が広い！！
給食室の廊下側の窓が大きく、というか全面窓のような感じで、
子どもたちは「今日の給食なあに〜？」とのぞきに来るのだそうです。
うらやましいですね(^-^)
↑ こちら側の給食室が、 低学年の子どもたちでも、
廊下からよく見えます。
そして、大河内は紅葉がとてもきれいでした。
【１１月１０日（水）】
中華丼 牛乳
ワンタンスープ
春雨サラダ
※出張のため写真がありません
【１１月１１日（木）】
きのこご飯 牛乳
すまし汁
さんまのみぞれ煮
即席漬け
※出張のため写真がありません
【１１月１２日（金）】
麦ご飯 牛乳
ビーンズスープ
日向鶏のコロッケ
キャベツ
ビーンズスープ、すっかり沈んでいますが、３種類の豆の入ったスープです。
ミネストローネに豆を入れました。
野菜の甘みも出ていて、おいしかったです。
【１１月１５日（月）】
麦ご飯 牛乳
肉団子スープ
五目豆
【１１月１６日（火）】
麦ご飯 牛乳
里芋のみそ汁
ちくわの二色揚げ
昆布和え
※出張のため写真がありません
【１１月１７日（木）】
麦ご飯 牛乳
野菜スープ
和風サイコロステーキ
ピーナッツ和え
本当は、１６日「ひむか地産地消の日」にする予定の献立でしたが、
私の出張に合わせて変更をしました。
新メニューは自分の目で見届けないと、ドキドキします。
村内の他の学校は、１６日に実施しています。
椎葉の食材満載の給食です。
椎葉米、じゃがいも、人参、白菜、ほうれんそう、そして、椎葉牛！
椎葉牛はサーロインです！
椎葉牛は、村の事業より、村が購入し、それが村内全ての学校に納品されています。
高級食材を給食に入れることには、とてもプレッシャーがあります。
家で試作をし、調理員さんと打ち合わせをし当日になりました。
給食室にある回転釜という万能鍋は丸底鍋です。ステーキを焼くには決して向いているとは言えません。
余分な脂をこまめに取り除きながら、丁寧に、でも大胆に焼きました。
じわじわやっていると、うまみも逃げてしまいますよね。
漂う香りは、高級ステーキレストランのようでした。
調理員さんの腕に感謝です(^-^) 子どもたちも大喜びでした。
しょうゆベースのソースは、玉ねぎとにんにくのすりおろしをたっぷり使っています。
家では大根おろしでもおいしくいただけますよ。
大量に作る際には、水分が肉質をかたくするかも・・・と考え、今回、大根は入れていません。
今月は、出張が多く、あまり給食の写真が残せていませんが、ご了承ください・・・
【１１月１日（月）】
麦ご飯 牛乳
わかめスープ
チンジャオロースー
【１１月２日（火）】
コーンご飯 牛乳
じゃがいものそぼろ煮
春雨の酢の物
同じ椎葉村にある、「尾向小学校」に行ってきました。
全校児童４名の小さな学校です。
ちゃんと給食室もあり、今日は調理員さんと一緒に作ってきました。
ほとんど、家庭の料理を作る感覚です。
（量も道具も）
椎葉中の規模も十分小さいのですが、さらに小規模の給食を見て、
色々なことに感動して帰ってきました。
【１１月４日（木）】
麦ご飯 牛乳
だんご汁
ししゃもフリッター
もやしとハムの和え物
【１１月５日（金）】
きなこ揚げパン 牛乳
野菜ラーメン
フルーツポンチ
２年生のリクエスト献立です。
野菜たっぷりの野菜ラーメン、スープまでおいしかったです。
きなこ揚げパンは、どの学年からもリクエストがあがるほど、人気があります。
【１１月８日（月）】
麦ご飯 牛乳
野菜とウインナーのポトフ
ポテトサラダ
今日は、椎葉小学校に行き、調理員さんと給食を作ってきました。
今月は村内の学校の中で、給食室のある学校（５校）を訪問しています。
衛生管理の研修が目的ですが、作るのが好きなので、
一緒に調理をして帰ってきます。
椎葉小学校は「親子給食方式」といって、椎葉小学校から小崎小学校に
給食を運んでいます。椎葉小が、センター給食のような役割です。
親＝椎葉小 子＝小崎小 ということです。
親子（家族）で給食を食べる・・・とは違いますよ。
椎葉小学校の子どもたちが作ったさつまいもがポトフに入っていました。
とても素敵だな〜！とうらやましく思いました。
（椎葉中でも、中学校でできた生椎茸を給食に使うような感じですね！）
【１１月９日（火）】
麦ご飯 牛乳
鶏肉とさつまいものシチュー
りっちゃんのサラダ
※出張のため、写真がありません。
この日の出張は、大河内小学校でした。
献立の入れ替えで、大河内小の給食は、昨日の「ポトフ×ポテトサラダ」
でしたので、今日は写真がありません。
新校舎と一緒にできた、オール電化の新しい給食室！
わぁ〜！きれい！いいなぁ〜！調理台が広い！！
給食室の廊下側の窓が大きく、というか全面窓のような感じで、
子どもたちは「今日の給食なあに〜？」とのぞきに来るのだそうです。
うらやましいですね(^-^)
↑ こちら側の給食室が、 低学年の子どもたちでも、
廊下からよく見えます。
そして、大河内は紅葉がとてもきれいでした。
【１１月１０日（水）】
中華丼 牛乳
ワンタンスープ
春雨サラダ
※出張のため写真がありません
【１１月１１日（木）】
きのこご飯 牛乳
すまし汁
さんまのみぞれ煮
即席漬け
※出張のため写真がありません
【１１月１２日（金）】
麦ご飯 牛乳
ビーンズスープ
日向鶏のコロッケ
キャベツ
ビーンズスープ、すっかり沈んでいますが、３種類の豆の入ったスープです。
ミネストローネに豆を入れました。
野菜の甘みも出ていて、おいしかったです。
【１１月１５日（月）】
麦ご飯 牛乳
肉団子スープ
五目豆
【１１月１６日（火）】
麦ご飯 牛乳
里芋のみそ汁
ちくわの二色揚げ
昆布和え
※出張のため写真がありません
【１１月１７日（木）】
麦ご飯 牛乳
野菜スープ
和風サイコロステーキ
ピーナッツ和え
本当は、１６日「ひむか地産地消の日」にする予定の献立でしたが、
私の出張に合わせて変更をしました。
新メニューは自分の目で見届けないと、ドキドキします。
村内の他の学校は、１６日に実施しています。
椎葉の食材満載の給食です。
椎葉米、じゃがいも、人参、白菜、ほうれんそう、そして、椎葉牛！
椎葉牛はサーロインです！
椎葉牛は、村の事業より、村が購入し、それが村内全ての学校に納品されています。
高級食材を給食に入れることには、とてもプレッシャーがあります。
家で試作をし、調理員さんと打ち合わせをし当日になりました。
給食室にある回転釜という万能鍋は丸底鍋です。ステーキを焼くには決して向いているとは言えません。
余分な脂をこまめに取り除きながら、丁寧に、でも大胆に焼きました。
じわじわやっていると、うまみも逃げてしまいますよね。
漂う香りは、高級ステーキレストランのようでした。
調理員さんの腕に感謝です(^-^) 子どもたちも大喜びでした。
しょうゆベースのソースは、玉ねぎとにんにくのすりおろしをたっぷり使っています。
家では大根おろしでもおいしくいただけますよ。
大量に作る際には、水分が肉質をかたくするかも・・・と考え、今回、大根は入れていません。
【１１月１８日（木）】
麦ご飯 牛乳
かきたま汁
鮭の紅葉焼き
ごまあえ
写真は、調理員さん撮影です！ （私はこの日も出張です）
新メニューの「鮭の紅葉焼き」の出来上がりが気になっていたので、
代わりに写真をお願いしました。
マヨネーズに、人参のすりおろしを混ぜて、オーブンで焼きます。
きれいなオレンジ色ですね(^-^)
椎葉の紅葉は、そろそろ見納めですね。
朝晩、真冬のように冷え込む日も出てきました。
冬はもう、ここに・・・！？
11/21: 「今日の給食」戻ってきました
平家まつりも終わり、椎葉には冬が訪れようとしています。
椎葉中学校のホームページにブログを移設して運営していましたが、
ここ最近、ホームページの調子が悪く、記事をアップできなくなってしまい、
当分の間、こちらで再開することになりました。
あっち行きこっち行き・・・一人で騒がしくてすみません（＾＾；）
また、村民ブログの「今日の給食」をお願いします！
９〜１０月の給食は、椎葉中学校ホームページをご覧ください♪
↑
クリックすると、椎葉中ホームページに飛びます
椎葉中学校のホームページにブログを移設して運営していましたが、
ここ最近、ホームページの調子が悪く、記事をアップできなくなってしまい、
当分の間、こちらで再開することになりました。
あっち行きこっち行き・・・一人で騒がしくてすみません（＾＾；）
また、村民ブログの「今日の給食」をお願いします！
９〜１０月の給食は、椎葉中学校ホームページをご覧ください♪
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