12月12日(金）の参観日に、家庭教育学級の料理教室が行われました。
　講師に、村病院の甲斐ミハル先生をお招きしました。

　この日のメニューは、
　　　ひき肉とごぼうのつくね
　　　白菜の酢の物
　　　しいたけスープ
　　　キャラメルアップルケーキ　　でした。

　どれも簡単でおいしく、椎葉のものを使って作られますね。



　ひき肉とごぼうのつくねは、合挽き肉とごぼうをハンバーグのように作るのですが、
ごぼうがた〜っぷりで、とても風味もよくご飯が進みます。
　
　しいたけのスープはポタージュスープで、ミキサーを使うことで
とってもまろやかに仕上がります。
　（かぼちゃやじゃがいものビシソワーズのような作り方です）
　とってもおいしくて、私は早速家に帰って作ったのでした。。。(^-^)

　白菜の酢の物には、ツナ缶が入って、旨みアップですね。
（給食でもよく利用しています）
　ゆずの果汁と皮を入れて、風味がとてもよく、さっぱりしておいしかったです。

　キャラメルアップルケーキはフライパンで作るパンケーキです。
　写真の奥に写っているのがそうですが、りんごをバターと砂糖・黒砂糖で
焼いてから、生地を流すようにして作ります。
　カラメルの色がとてもおいしそうです。
　おやつにぴったりだなと思いました。

　甲斐ミハル先生、どうもありがとうございました(^-^)
　このブログをご覧になっているそうで、とても嬉しかったです。


　さて、この日の給食の献立は、
「麦ご飯　　　牛乳　　ソーセージのポトフ　　かみかみサラダ」
でしたが、私は調理実習の料理でおなかいっぱいになり、食べておりません(^-^;)

　今日も、残菜０でした(^-^)